Quelques bananes bien mûres qui trainent dans la cuisine et dont vous ne savez pas quoi faire ? Pourquoi ne pas tester cette délicieuse recette de crumble et impressionnez à coup sûr tous vos convives ?
Le crumble à la banane est une curiosité exotique et délicieuse et la cannelle amenée par les spéculos lui donne le goût chaleureux des desserts et goûters d’automne !
Crumble banane & Speculoss pour 6 personnes
12 spéculos- 100 g de beurre à température ambiante
- 100 g de sucre roux
- 80 g de farine
- 4 bananes bien mûres
- Un peu de jus de citron
Préchauffer le four à 180°.
Dans un grand saladier, émiettez les spéculos avec les doigts.
Ajouter le beurre mou, le sucre roux et la farine.
Mélanger avec les mains jusqu’à l’obtention d’une consistance sableuse. S’il reste des morceaux plus gros, c’est parfait ! Réserver.
Peler et tailler les bananes en rondelles, les verser dans un récipient creux et les arroser du jus de citron.
Dans un plat allant au four, tapisser le fond de bananes et recouvrir avec la pâte à crumble.
Faire cuire environ 25 minutes jusqu’à ce que la croûte présente une couleur bien dorée.
Servir tiède avec un peu de glace pour plus de gourmandise ou une chantilly maison !
Sources d’inspiration :
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